Ingredienser:

Smuldeg för ca 50 st:
100 g vetemjöl
½ struken tsk bakpulver
100 g socker
1 tsk vaniljsocker
1 pkt pepparkakskryddor
100 g malen mandel
2 msk grädde
80 g mjukt smör eller margarin

Fyllning:
100 g cashewnötter
100 g smör
100 g honung
100 g socker
100 g grädde
100 g torkade tranbär
100 g sesamfrön

Dessutom:
4 rågade msk nyponmarmelad

1. Häll mjölet i en bunke. Tillsätt övriga ingredienser och kör allt till en smuldeg i en mixer (med vispar).

2. Tryck ut smuldegen jämnt i springformen (24 x 24 cm) och stryk över nyponmarmeladen.

3. Rör samman smör, honung, socker och grädde i en liten kastrull. Koka upp massan under omrörning och koka ihop i ca 5-10 minuter tills den tjocknar. Tillsätt slutligen cashewnötter (grovhackade), tranbär, solroskärnor och sesamfrön.

4. Bred ut massan i botten av springformen.

5. Sätt in formen i varm ugn (över- och undervärme: 180 °C, varmluft: 160 °C). Grädda honungs- och sesamstavarna i ca 25 minuter.

6. Ställ springformen på ett köksgaller och låt svalna. Lossa kanten och skär kakan i ca 6 x 2 cm stora fyrkanter.