Ingredienti:

Pasta per granella per circa 50 pezzi:
100 g di farina di frumento
½ cucchiaino raso di lievito in polvere
100 g di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
1 bustina di aroma natalizio
100 g di mandorle macinate
2 cucchiai di panna
80 g di burro ammorbidito o margarina

Guarnizione:
100 g di anacardi
100 g di burro
100 g di miele
100 g di zucchero
100 g di panna
100 g di mirtilli rossi americani essiccati
100 g di sesamo

Inoltre:
4 cucchiai colmi di confettura di rosa canina

1. Mettere la farina in una ciotola. Aggiungere i restanti ingredienti e impastare il tutto con un mixer (fruste) fino a ottenere la granella.

2. Distribuire uniformemente e pressare la granella in una tortiera (24 x 24 cm) per creare la base e cospargere di confettura di rosa canina.

3. Miscelare burro, miele, zucchero e panna in una piccola pentola. Cuocere a fuoco medio continuando a mescolare per circa 5-10 minuti, fino a quando la miscela si addensa. Infine aggiungere mescolando gli anacardi (tritati grossolanamente), i mirtilli rossi americani, i semi di girasole e il sesamo.

4. Distribuire in modo uniforme la miscela sulla base già realizzata nella tortiera.

5. Mettere la tortiera nel forno preriscaldato (riscaldamento dall’alto/dal basso: 180 °C, aria calda: 160 °C). Dopo circa 25 minuti i bastoncini al miele e sesamo sono cotti.

6. Posizionare la tortiera su una griglia sottopentola e lasciare raffreddare. Aprire il bordo e tagliare il dolce in rettangoli delle dimensioni di circa 6 x 2 cm.