Ingredientes:

Massa de crumble para cerca de 50 unidades:
100 g de farinha de trigo
½ colher de chá rasa de fermento em pó
100 g de açúcar
1 pacote de açúcar baunilhado
1 pacote de aroma de Natal (canela, cravinho, anis estrelado, noz-moscada, coentros e pimenta).
100 g de amêndoas moídas
2 colheres de sopa de natas
80 g de manteiga ou margarina amolecida

Cobertura:
100 g de caju
100 g de manteiga
100 g de mel
100 g de açúcar
100 g de natas
100 g de mirtilos secos
100 g de sésamo

Além disso:
4 colheres de sopa bem cheias de compota de rosa mosqueta

1. Coloque a farinha numa tigela. Junte os restantes ingredientes e amasse tudo numa misturadora (batedeira) para trabalhar a massa dos crumbles.

2. Comprima a massa uniformemente no fundo de uma forma de mola (24 x 24 cm) e espalhe sobre ela a compota de rosa mosqueta.

3. Num tachinho, mexa bem a manteiga, o mel, o açúcar e as natas. Sem parar de mexer, deixe cozer a temperatura média, durante cerca de 5 a 10 minutos, até a massa ficar bem espessa. No final, junte os cajus (moídos grosseiramente), os mirtilos, as sementes de girassol e o sésamo e mexa.

4. Espalhe a massa no fundo de uma forma de mola e alise.

5. Leve ao forno previamente aquecido (calor superior/inferior: 180ºC, com ventilação: 160ºC) até cozer. Após cerca de 25 minutos, os palitos de sésamo e mel estão prontos.

6. Coloque a forma de mola sobre uma rede e deixe arrefecer. Solte o rebordo e corte a massa em retângulos de cerca de 6 x 2 cm