Ingredientes:

Crumble para aprox. 50 unidades:
100 g de harina de trigo
½ cucharadita rasa de levadura en polvo
100 g de azúcar
1 sobre de azúcar avainillado
1 sobre de aroma navideño
100 g de almendra molida
2 cucharadas soperas de nata
80 g de mantequilla blanda o margarina

Cobertura:
100 g de anacardos
100 g de mantequilla
100 g de miel
100 g de azúcar
100 g de nata
100 g de arándanos rojos deshidratados
100 g de semillas de sésamo

Además:
4 cucharadas soperas colmadas de mermelada de escaramujo

1. Echar la harina en un cuenco. Añadir el resto de ingredientes y batir con una batidora para formar el crumble.

2. Presionar el crumble en el molde (24 x 24 cm) uniformemente contra la base y untar con la mermelada de escaramujo.

3. Mezclar la mantequilla, la miel, el azúcar y la nata en un cazo. Llevar a ebullición sin dejar de remover y cocer a fuego medio aprox. 5-10 minutos hasta que la masa espese. Por último, añadir los anacardos (picados), los arándanos rojos, las pipas de girasol y las semillas de sésamo.

4. Extender la masa sobre la base del molde y aplanarla.

5. Introducir el molde en el horno precalentado (calor arriba y abajo: 180 °C, aire caliente: 160 °C). Las pastas de sésamo y miel estarán listas al cabo de aprox. 25 minutos.

6. Colocar el molde sobre una rejilla y dejar enfriar. Desmontar el borde y cortar la pasta en rectángulos de aprox. 6 x 2 cm.