Sesamringar

Ingredienser:

Deg för ca 5 st:
450 g vetemjöl
1 pkt torrjäst
2 tsk socker
1 tsk salt
50 ml matolja
(t.ex. solrosolja)
1 äggvita
200 ml varmt vatten

Dessutom:
1 äggula
1 msk vatten
3 msk sesamfrön

1. Rör samman mjölet och jästen noggrant i en bunke. Tillsätt övriga ingredienser och kör allt snabbt i en mixer (med degkrokar) på lägsta, och därefter på högsta hastighet till en slät deg.

2. Låt degen jäsa övertäckt på en varm plats tills den synbart har blivit större.

3. Knåda snabbt degen på en lätt mjölad arbetsbänk, forma till en rulle och skär i 5 bitar. Forma varje bit till en 35 cm lång rulle och lägg dem i en ring på bakplåten.

4. Vispa äggulan med vatten, pensla ringarna med blandningen och strö över sesamfrön.

5. Sätt in plåten i ugnen (över- och undervärme: 200 °C, varmluft: 180 °C). Grädda sesamringarna i ca 25 minuter.

6. Låt svalna på köksgaller.