Söta sesamhörn

Ingredienser:

Kvarg- och oljedeg till ca 12 st:
300 g vetemjöl
3 strukna tsk bakpulver
125 g kvarg (mager)
100 ml mjölk
100 ml matolja (t.ex. solrosolja)
80 g socker
1 nypa salt
1 äggvita

Dessutom:
1 äggula
1 msk mjölk
1 msk sesamfrön

1. Rör samman mjölet och bakpulvret i en bunke. Tillsätt övriga ingredienser till degen och kör allt kort i en mixer (med degkrokar) till en slät deg (kör inte för länge, eftersom degen då kan bli kladdig).

2. Forma degen till en kula på en lätt mjölad arbetsbänk, kavla ut till en cirkel (Ø ca 50 cm) och skär i 12 ”tårtbitar”.

3. Kavla ut varje degbit från den breda sidan, till små hörn.

4. Vispa upp ägg med mjölk, pensla degen med smeten och strö över sesamfrön. Lägg sesamhörnen på bakplåten.

5. Sätt in plåten i ugnen (över- och undervärme: 200 °C, varmluft: 180 °C). Grädda hörnen i ca 20 minuter. 6 Ta hörnen från plåten och låt svalna på ett köksgaller.