Szwedzki tort migdałowy
Składniki:
Masa białkowa:
3 białka
150 g cukru
100 g zmielonych migdałów
Masa:
1 płaska łyżeczka mąki ziemniaczanej
200 g śmietany kremówki
3 żółtka
75 g cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
50 g masła
50 g płatków migdałowych
Przygotowanie: 20 minut
Łatwe
1. Białka ubić w misce. Stopniowo dodawać cukier, aż piana będzie sztywna i błyszcząca. Dodać migdały. Przełożyć masę do tortownicy i starannie wygładzić.
2. Wstawić formę do nagrzanego piekarnika (góra/dół: 180°C, termoobieg: 160°C). Spód jest gotowy po około 30 minutach.
3. Aby przygotować masę, wsypać mąkę ziemniaczaną do garnka i stopniowo wymieszać ze śmietaną. Dodać żółtka, cukier, cukier waniliowy oraz masło i wymieszać rózgą kuchenną. Całość zagotować, stale mieszając.
4. Wstawić masę do lodówki. Zrumienić migdały na nieprzywierającej patelni bez dodatku tłuszczu i wyłożyć na talerz do ostygnięcia.
5. Schłodzony krem rozsmarować na spodzie, posypać migdałami i wstawić do lodówki na co najmniej 3 godziny.
